SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Le Château Tour Balette est implanté
au cœur de l’ Entre-Deux-Mers, sur un terroir
à dominante argilo-calcaire, à Mauriac, sur
la départementale D 17 entre Sauveterre-de-Guyenne
et Castillon-la-Bataille.
ÉVOLUTION
DU VIGNOBLE
L’exploitation a été
achetée en 1975 par
Bernard Manera. A cette époque
là, elle ne se composait que de 8 hectares de vignes
à restructurer sur deux communes : Mauriac et Ruch.
Au fil des années, Bernard Manera,
avec le soutien de son épouse,
Martine, revalorise
son exploitation en faisant l’acquisition de vignes
à remettre en état.
De 1975 à 1980, il achète 9 hectares sur la
commune de Ruch, puis 20,5 hectares, entre 1985 et 1994,
sur la commune de Listrac-De-Durèze , ainsi que 9
hectares à Mauriac en 1993. En 1997, il hérite
de 9 hectares de vignes à Ruch, et achète
la part de son frère comprenant 7 hectares
sur la commune de Coubeyrac. Enfin en 2003, il achète 11 hectares de vignes sur la commune de Saint-Antoine de Queyret.
En moins de 25 ans, Bernard Manera
a rénové et restructuré
une exploitation de plus de 70 hectares de vignes, d’une
moyenne d’âge de 20 ans. Répartie sur
quatre communes, la propriété s’étend
donc sur plusieurs terroirs ce qui donne une certaine
complexité à ces vins.
En 2002, il lance dans la commercialisation
de son vin en bouteilles et confie cette tâche à sa
fille
Mylène, titulaire d’un Brevet de Technicien
Supérieur en Viticulture-Œnologie. Son fils
Marc, quant à lui, s’occupe de la partie
production de l’exploitation après avoir passé
son Bac Professionnel en Viticulture.
Cette même année, Bernard Manera s’engage
dans une nouvelle politique de culture de la vigne. Avec le label VITEALYS, il s'engage
dans une viticulture respectueuse et conforme aux bonnes pratiques viticoles.
Cette démarche s’applique sur la totalité du vignoble et consiste
à exploiter la vigne, le sol et l’environnement
selon une charte de qualité très sélective définie dans un cahier des charges
dont l'application est vérifiée par un organisme indépendant (le bureau
Véritas)
ce qui la rend d’autant
plus sérieuse qu’elle assure au consommateur
une traçabilité et une adaptation des produits
selon des observations sur le vignoble, sur le climat, ou
encore sur l’environnement.
Enfin
en 2004, le désir d'aller plus loin dans la démarche entreprise amène l'exploitation à
la QUALIFICATION AGRICULTURE RAISONNEE dont le contrôle est effectué par
Qualité France,
cette qualification étant reconnue par le Ministère de l'Agriculture.
